上海廚房廢氣處理設(shè)備　2013年，網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)還處于萌芽階段。起初，網(wǎng)絡(luò)餐飲只是大學生的創(chuàng)業(yè)項目。近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)整體進入了爆發(fā)式增長階段。網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，在短期內(nèi)深刻地改變了人們的餐飲消費，但是現(xiàn)代生產(chǎn)廚房廢氣排放也成了一個重大的難題。

　　廚房內(nèi)散發(fā)出來的廢氣，有煤廢氣與油煙味，煤廢氣的主要成份是一氧化碳和二氧化硫，對人體有很大危害。廚房油煙廢氣中，燃料廢氣的主要成分CO會經(jīng)呼吸道進入血液，與血液中的血紅蛋白親合后生成碳氧血紅蛋白，從而消弱血液向各組織輸送氧的功能。造成機體缺氧，使中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等。NOx、S02都是對人體有害的氣體，會對呼吸道產(chǎn)生強烈的刺激作用;油煙廢氣主要有害成分為丁二烯、乙烯酸高分子聚合物以及苯并(a)芘，對人體會產(chǎn)生致癌作用。

　　餐飲油煙處理需要解決以下問題：

　　1、有機物(VOCs)排放。(餐飲油煙是VOCs污染，應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)標準治理)

　　2、異味。

　　目前常用技術(shù)：

　　1、吸附法。(效果漸次減弱)

　　2、靜電法。(VOCs治理不達標，異味清除效果差)

　　南京永研環(huán)?？萍脊靖邷氐入x子焚燒方案：

　　有機物(VOCs)即碳氫化合物，焚燒后分解為碳、二氧化碳，氫則氧化生成H2O(水)。

　　由此可見焚燒是有機物(VOCs)治理的方法。

　　南京永研環(huán)?？萍脊臼紫忍岢?ldquo;高溫等離子焚燒”概念，是掌握該技術(shù)并實際應(yīng)用的企業(yè)。為有機廢氣治理開辟了一條全新的途徑。

　　高溫等離子焚燒技術(shù)是高頻(30KHz)高壓(100KV)大功率電源在特定條件下的聚能放電，產(chǎn)生3千℃等離子態(tài)高溫氣流。

　　有機廢氣在反應(yīng)器中電離成為高溫等離子體，在高溫、高電勢的雙重作用下，有機廢氣瞬間(萬分之5秒)裂解成為單質(zhì)原子，有機物清除率大于98%。

　　從治理效果、資金投入及營運成本考量，高溫等離子焚燒方案優(yōu)于靜電吸附方案。

上海廚房廢氣處理設(shè)備一工作原理   

油煙由風機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴.油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻流而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化，少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米極油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣，同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

二 技術(shù)特點   1高校捕集不同粒經(jīng)的煙塵粒子，凈化效率高2.模塊化凈化單元可以靈活組合。根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可以適應(yīng)型調(diào)整，從而降低設(shè)備的成本。3.模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu)，易于安裝、維護、清洗方便。4，靜電電源控制系統(tǒng)可以自動調(diào)節(jié)電場強度，可以長期保持較高凈化率。5.節(jié)能，占地面積小。6.阻力小，功耗低 。

三 適用范圍飲食適用:賓館餐廳，大飯店，酒店，學校，醫(yī)院，單位等食堂廚房凈化。

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設(shè)備的去除效率。吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場